ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल, ड्युआन यांग फेस्टिव्हल, डबल पाचवा महोत्सव आणि टियानझोंग फेस्टिव्हल म्हणजे चिनी पारंपारिक उत्सव आहे. हा उपासनेचा संग्रह आहे, पूर्वजांची उपासना आहे, मनोरंजन आणि आहार साजरा करण्यासाठी दुर्दैवाची प्रार्थना आहे. वुझिक्सु, काओ ई किंवा जीझिटुई.
ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हलच्या बर्‍याच पारंपारिक चालीरिती आहेत, जसे की ड्रॅगन बोट रेसिंग, रिअलगर वाइन पिणे जे मोठ्या प्रमाणात पसरतात. परंतु झोंगझी असणे प्रत्येक चिनी लोकांसाठी एक खोलवर रुजलेली प्रथा आहे.
झोंगझी ज्याने उर्फ "एंगल बाजरी" आणि "ट्यूब रीड" मध्ये समृद्ध विविधता आहे. चीनच्या उत्तरेस, नॉर्दर्नस सामान्यत: झोंगझी जुजुबसह पॅकेज करतात. याचा अर्थ असा आहे की चाइन्समध्ये “लवकर”, लोक अशी इच्छा करतात की त्यांच्या मुलांना लवकर उच्च स्कोअर मिळू शकेल. दक्षिणेस दक्षिणेकडील सामान्यत: झोंगझी बीन, डुकराचे मांस, चेस्टनट, हॅम, अंडी इत्यादी पॅकेज करतात.
सामान्यत: ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल मे आणि जूनमध्ये गर्दी करीत आहे. चीनच्या बहुतेक भागांमध्ये उन्हाळ्याच्या सुरुवातीच्या स्थितीत प्रवेश केला आहे, तापमान गुलाब आणि ताजे भ्रष्टाचाराचे प्रमाण अधिक तीव्र केले जाईल. झोंगझीची ताजेपणा कशी सुनिश्चित करण्यासाठी, उत्पादनापासून जेवणाच्या टेबलपर्यंतची प्रक्रिया महत्त्वाची आहे.
रेफ्रिजरेटेड परिस्थितीत स्टोरेजसह कच्च्या मालापासून वाफवलेल्या झोंगझीपर्यंत संपूर्ण लॉजिस्टिक दुव्याची कोल्ड चेन सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे.
ही प्रक्रिया कोल्ड चेन तंत्रज्ञानाच्या विकासापासून विभक्त केली जाऊ शकत नाही, कोल्ड चेन पॅकेजिंगद्वारे देखील ती साध्य केली जाते. हे लक्षात घेतले पाहिजे की तपमान 25 ℃ पेक्षा जास्त असेल तेव्हा व्हॅक्यूम-पॅक झोंगझी रेफ्रिजरेट केले जावे. वातावरण तापमानात 5 दिवसांचे प्रमाण असेल. कोल्ड चेन ब्रेक अपरिवर्तनीय झाल्यानंतर. हे सुनिश्चित केले पाहिजे की प्रत्येक प्रक्रिया योग्य कमी तापमानात असू शकते. यासाठी दीर्घकालीन आणि स्थिर कोल्ड चेन पॅकेजिंग देखील आवश्यक आहे.
पोस्ट वेळ: जून -02-2022