ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल |तुम्हाला शांती आणि आरोग्याची शुभेच्छा

ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल-२०१८

ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल हा डुआन यांग फेस्टिव्हल, डबल फिफ्थ फेस्टिव्हल आणि तिआनझोंग फेस्टिव्हल या नावाने ओळखला जाणारा चिनी पारंपारिक सण आहे. हा उपासना, पूर्वजांची उपासना, करमणूक आणि आहार साजरे करणारे दुर्दैव दूर करण्यासाठी प्रार्थना यांचा संग्रह आहे. प्राचीन काळातील एक आख्यायिका आहे. क्यू युआन नावाच्या चिनी कवीने त्या दिवशी आत्महत्या केली.त्या दिवसानंतर ते क्व युआन लक्षात ठेवण्यासाठी बनले.तर वुझिक्सु,काओ ई किंवा जिझितुई लक्षात ठेवण्यासाठी इतर दंतकथा सांगितल्या गेल्या.

ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हलच्या अनेक पारंपारिक चालीरीती आहेत, जसे की ड्रॅगन बोट रेसिंग, रियलगर वाईन पिणे जे मोठ्या प्रमाणावर पसरले आहे. परंतु झोन्ग्झी असणे ही प्रत्येक चिनी लोकांसाठी खोलवर रुजलेली प्रथा आहे.

झोंग्झी ज्याला "एंगल बाजरी" आणि "ट्यूब रीड" देखील उर्फ ​​विविधता आहे. चीनच्या उत्तरेला, उत्तरेकडील लोक सहसा झुजुबसह झोन्ग्झीचे पॅकेज करतात.चायनीजमध्ये याचा अर्थ “लवकर”, लोक इच्छा करतात की त्यांच्या मुलांना लवकर उच्च गुण मिळावेत. दक्षिणेत, दक्षिणेकडील लोक सहसा बीन, डुकराचे मांस, चेस्टनट, हॅम, अंडी इत्यादीसह झोन्झी पॅकेज करतात.

ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल-2

साधारणपणे, ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल मे आणि जूनमध्ये गर्दी करत आहे. चीनच्या बहुतेक भागांनी उन्हाळ्याच्या सुरुवातीच्या राज्यात प्रवेश केला आहे, तापमान गुलाब आणि ताजे भ्रष्टाचार दर तीव्र होईल. झोंग्झीच्या ताजेपणाची खात्री कशी करावी, उत्पादनापासून ते उत्पादनापर्यंतची प्रक्रिया जेवणाचे टेबल महत्वाचे आहे.

कच्च्या मालापासून वाफवलेल्या झोन्ग्झीपर्यंत संपूर्ण लॉजिस्टिक लिंकची शीतसाखळी सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे ज्यात रेफ्रिजरेटेड परिस्थितीत स्टोरेज समाविष्ट आहे.

ही प्रक्रिया कोल्ड चेन तंत्रज्ञानाच्या विकासापासून वेगळी करता येत नाही, ती कोल्ड चेन पॅकेजिंगद्वारे देखील साध्य केली जाते. हे लक्षात घ्यावे की जेव्हा तापमान 25 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त असेल तेव्हा व्हॅक्यूम-पॅक्ड झोंग्झी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे. वातावरणातील तापमानात, झोन्ग्झीचे शेल्फ लाइफ 5 दिवसात होईल.आणि ते 0-4℃ दरम्यान 10 दिवसांचे होईल. -18℃ खाली साठवल्यावर ते 12 महिन्यांपर्यंत देखील असू शकते. कोल्ड चेन ब्रेक झाल्यानंतर झोंग्झीच्या गुणवत्तेला होणारे नुकसान अपरिवर्तनीय आहे. प्रत्येक प्रक्रिया योग्य कमी तापमानात होऊ शकते याची खात्री करा. यासाठी दीर्घकालीन आणि स्थिर कोल्ड चेन पॅकेजिंग देखील आवश्यक आहे.

ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल-3

पोस्ट वेळ: जून-02-2022